



Finca La Colonia y Arroyo wordt geteeld in de gemeente Rancho de Arriba in de regio San José de Ocoa op een hoogte variërend van 1250 tot 1420 meter boven de zeespiegel. Nadat ze met de hand zijn geplukt, worden de kersen ontpulpt, gefermenteerd, onder de zon gedroogd en in machines afgewerkt, wat resulteert in een koffie met een zoete bruine suikersmaak en tabakstonen.