Webshop
Deze koffie dankt zijn unieke volle smaak en lage zuurtegraad aan het monsooned proces waarbij de koffiebonen in grote pakhuizen met open luiken aan de vochtige moesson wind blootgesteld wordt. De koffie wordt dagelijks omgekeerd om schimmelvorming te voorkomen. Dit gedurende een 12 tot 16 maanden en geeft de koffie zijn bleekgouden kleur. Koffie gekust door de wind.De moerasachtige regio behoort tot het natste deel van India en is uitermate geschikt voor het telen van koffie.
